Săptămâna trecută am participat la un training interactiv despre bere, unde unul dintre taineri a fost Adi Hădean. Da, bucătarul celebru, fost jurat la Master Chef. Alături de el a fost și Zoltan, un maestro berar de la Timișoreana. Zoltan ne-a povestit foarte mișto istoria berii, cum a apărut și de ce Legea Purității Germane… [mai mult]
O problemă care mă macină de multă vreme este ciocnitul de la masă, acasă sau în oraș, nu contează. Avem cu toții în grupul de prieteni oameni cărora le place să dea noroc la fiecare gură de bere pe care o iau. Și e de prost gust să îl refuzi, că nu apreciezi sincer și… [mai mult]
Zilele trecute am fost provocat de berea SKOL să desfac două beri fără desfăcător, cu ce am la îndemână, pentru ca nu cumva să riscăm să se încălzească. Pentru că o bere adevarata este o bere pe care o desfaci cum vrei tu, o bei cum vrei tu. În final, berea o bei pentru tine…. [mai mult]
Aseară am avut ocazia să merg la un eveniment unde, fără să știu, am povestit despre bere cu prietenul Nicolai. Pe care nu-l știam mare pasionat de bere, doar de învârtit oale pe foc, dar cu care am descoperit că avem niște metehne ciudate în materie de călătorit și încercat beri locale. Eu mi-am creat… [mai mult]
Ieri am plecat cu noaptea în cap de acasă și am venit la băi. Pentru cine nu știe, denumirea celtă a Dublinului este Baile Atha Cliath, de aici și miștourile cu mersul la băi. Am venit alături de cei de la Guinness, care au pornit un program de training al barmanilor din România, pentru o… [mai mult]
Cei de la Beck’s lansează un nou sortiment de bere, Beck’s Gold, bere destinată celor care gândesc fresh și stau departe de clișee și stereotipuri. O bere de doar 4% alcool, fresh, destinată fresh-thinkerilor. Cine spune că o lansare trebuie să fie doar într-un loc? Cine spune că nu poți juca bowling deasupra orașului? Sau cine… [mai mult]
În weekend-ul care tocmai a trecut am mâncat în 2 locuri noi, dar care mi-au plcăut atât de tare încât zic să dau mai departe vorba. Primul este Taverna Marelui Paharnic din Parcul Natural Comana ( de la tiroliana primul restaurant). Numele este total nefericit ales pentru că este cu specific grecesc și nu văd… [mai mult]
Fumător agresiv fiind, mă declar foarte de acord cu interzisul fumatului în localuri, restaurante, pub-uri și dughene. Pentru că e foarte ok să ieși afară să fumezi, să nu trebuiască să îți dai foc la haine când ajungi acasă și dimineața să ai nările înfundate cu funingină. Am fost de multe ori afară, nu am… [mai mult]
Dacă tot am aterizat în Dublin pentru câteva zile, am zis să adun și niște informații utile, atât pentru mine cât și pentru voi, cei care mă citiți. Pentru cei care nu ați apucat să îl vizitați, Dublin este un oraș foarte mișto, cu oameni foarte relaxați și veseli, unde Guinness e prezent peste tot…. [mai mult]
N-am să înțeleg niciodată oamenii care ies în oraș să mănânce ”ca la mama acasă”. Sau tradițional românesc. De ce ai vrea să mănânci ceva tradițional la restaurant din moment ce știi cum se face și îl poți pregăti chiar tu acasă? Hai să zicem, mici și cârnați de bere înțeleg, că la bere te… [mai mult]
O să zici că-s hater, dar:
1. Dacă merg în Maramureș, aș mânca ceva tradițional. Pentru că „tradiționalul” meu nu e „tradiționalul” lor. Și „vițăversa”.
2. Tu ieși de la muncă, cel mai devreme, pe la 18.00. Cu ajutorul lui „trafic”, ajungi acasă pe la 19. Cănd îți mai faci un borș „ca la mama acasă”? Că tre’ să-ți cumperi și ingredientele… Dar parcă ai mânca unul. Nu mai bine te oprești la unul „tradițional” din zonă?
3. Da, Andrei, pe malul bălții prefer să găsesc un restaurant cu specific pescăresc, la care chiar să pot mânca un pește proaspăt, chiar așa, cum spui tu, nepescuit atunci din baltă, ci cumpărat, poate, din magazin. Dar nici să ajungi ca mine la Drobeta Turnu Severin, să intri într-un restaurant cu specific pescăresc pe malul Dunării, să întrebi ce pește au în meniu (chit că acolo erau trecuți toți peștii care trăiesc în Dunăre, și să ți se răspundă „Macrou”.
„știi cum se face și îl poți pregăti chiar tu acasă” ? incerc sa-mi imaginez lumea in care toata lumea are timp/unde sa gateasca si o face si bine.
Pe langa asta, retele traditionale romanesti sau „ca la mama” de obicei sunt alambicate si risti sa mori de inanitie pan’ le duci la capat, in comparatie cu o „chinezarie” care iti ia 15 minute (sau nu-ti mai iese, ca ai omorat de tot legumele).
Chestia ca nu stii cum se face pica, ai retete pe toate gardurile, la un „cauta gogule” gasesti 25 de variante de facut guacamole sau pui cu anas, de care mama nu facea.
Lumea mai mananca si de foame, in mod ciudat, nu doar ca sa incerce.
Poze Haioase
Nu trebuie sa ciocnesti pentru fiecare picatura de bere…