Articole despre: traditional

ca la noi

Două chestii despre restaurante

N-am să înțeleg niciodată oamenii care ies în oraș să mănânce ”ca la mama acasă”. Sau tradițional românesc. De ce ai vrea să mănânci ceva tradițional la restaurant din moment ce știi cum se face și îl poți pregăti chiar tu acasă? Hai să zicem, mici și cârnați de bere înțeleg, că la bere te… [mai mult]

Sorin Grumazescu

O să zici că-s hater, dar:
1. Dacă merg în Maramureș, aș mânca ceva tradițional. Pentru că „tradiționalul” meu nu e „tradiționalul” lor. Și „vițăversa”.
2. Tu ieși de la muncă, cel mai devreme, pe la 18.00. Cu ajutorul lui „trafic”, ajungi acasă pe la 19. Cănd îți mai faci un borș „ca la mama acasă”? Că tre’ să-ți cumperi și ingredientele… Dar parcă ai mânca unul. Nu mai bine te oprești la unul „tradițional” din zonă?
3. Da, Andrei, pe malul bălții prefer să găsesc un restaurant cu specific pescăresc, la care chiar să pot mânca un pește proaspăt, chiar așa, cum spui tu, nepescuit atunci din baltă, ci cumpărat, poate, din magazin. Dar nici să ajungi ca mine la Drobeta Turnu Severin, să intri într-un restaurant cu specific pescăresc pe malul Dunării, să întrebi ce pește au în meniu (chit că acolo erau trecuți toți peștii care trăiesc în Dunăre, și să ți se răspundă „Macrou”.

Stefan

„știi cum se face și îl poți pregăti chiar tu acasă” ? incerc sa-mi imaginez lumea in care toata lumea are timp/unde sa gateasca si o face si bine.
Pe langa asta, retele traditionale romanesti sau „ca la mama” de obicei sunt alambicate si risti sa mori de inanitie pan’ le duci la capat, in comparatie cu o „chinezarie” care iti ia 15 minute (sau nu-ti mai iese, ca ai omorat de tot legumele).
Chestia ca nu stii cum se face pica, ai retete pe toate gardurile, la un „cauta gogule” gasesti 25 de variante de facut guacamole sau pui cu anas, de care mama nu facea.
Lumea mai mananca si de foame, in mod ciudat, nu doar ca sa incerce.

muzici

Culese din cartier

Mi-a parvenit mai devreme de la tovarăşul FUA, via Andrei Crivăţ o compilaţie destul de interesantă, a celor de la Hades Records, care a pus câţiva producători din România să pună muzica tradiţională pe beat-uri moderne, ca să promoveze un pic partea tradiţională de muzică. Ce a ieşit: o chestie foarte mişto, care merge ascultată… [mai mult]