Suntem în 2025. Elon Musk plimbă rachete în cercuri, AI-ul scrie articole de blog (nu e cazul acum), și totuși, dacă ceri două șervețele la un fast-food, ai impresia că ai întrebat chelnerul dacă poți dormi la el acasă.
Să fim serioși, frățiware. Mănânci un burger care îți curge pe mâini mai rău ca fondul de rezervă în vremea lui Ciolacu, și primești UN ( 1) șervețel. Atât. E ca și cum cineva acolo, în birourile centrale ale HoReCa, a decretat că trebuie să se ia măsuri, să se facă economie, să se taie costurile.
Un șervețel pe cap de vită furajată. Cine cere mai mult, e risipitor și, eventual, terorist economic, merită aruncat în tartarul celor care folosesc încă paie de plastic.
Cât costă, de fapt, un șervețel?
Hai să facem un calcul simplu, fără mba de CIM sau Harvard:
Un pachet de 100 de șervețele costă vreo 3 lei. Asta înseamnă 0.03 lei / bucată.
La un meniu de fast-food de 35 de lei (că nu mai suntem în 2015), tu primești un șervețel de 3 bani.
Wow. Ai salvat 6 bani dacă nu-mi dai două șervețele.
Economie pe bune? Hai să vedem:
Să zicem că un fast-food mediu are 500 de clienți pe zi. Dacă le dai câte un șervețel în loc de 3:
(3 – 1) * 0.03 lei * 500 = 30 de lei pe zi
Adică 900 de lei pe lună.
Bănuții ăștia se duc, probabil, în bonusul lunar al managerului care a venit cu ideea de porționare chirurgicală a șervețelului. Dar stai, că poate are și el rate.
Dar nu e vorba doar de bani. E vorba de respect.
Să dai un șervețel în plus nu înseamnă risipă. Înseamnă grijă, înseamnă să lași omul să mănânce fără stresul de „aoleo, nu am decât un șervețel, tre să am grijă, să nu plec de aici cu ketchup pe frunte ca un gladiator care-a ieșit din luptă.
Sau, dacă tot sunt preocupați de sustenabilitate (doar pe Instagram, ce-i drept), puneți dozatoare. Cum erau înainte la MCD și prin alte părți. Sau dați din prima 3 bucăți. Sau măcar nu vă uitați la mine ca la un hoț de șervețele când cer al doilea.
Concluzia?
Industria HoReCa nu o să dea faliment din cauza a două șervețele în plus, dar s-ar putea să-și piardă clientul care, după ce a lăsat 40 de lei pe o shaorma cu de toate, n-are cu ce să-și șteargă remușcările.
2 comentarii Adaugă comentariu
Acum când le crește TVA-ul îi jecmănești și tu de ultimii 6 bani? Din contră, ar trebui să refuzi șervețelul, să prospere cu încă 450 de lei pe lună că lumea vine cu șervețelul de acasă!
Si nu uita, te stergi pe o parte si folosesti data viitoare cealalta parte